Nos vamos de puenting!!

Arigatou @LMazaB!! Y Condé Nast Traveler España por esta preciosa reseña!! Y tan bien redactada e ilustrada!!! A partir de mañana ‪#‎viernes‬ Mercado de Antón Martín y Yokaloka cierran hasta el lunes. Viva la vida y con un poquito de descanso mejor claro!! Emoticono smile ‪#‎madrid‬, ‪#‎barriodelasletras‬, ‪#‎ramenmarid‬, ‪#‎nosinmiramen‬ Ilustración de Lía Marín para el artículo: [...]

Ramen japonés en Yokaloka

Si vives ó viajas a Madrid y te gusta el ramen japonés, en Yokaloka tenemos dos recetas originales: ramen-shoyu y ramen-sal. El ramen bien hecho es un plato que necesita tiempo y cariño suficiente para sacar todo el sabor de sus ingredientes: Nosotrxs lo ofrecemos dos días a la semana: martes y miércoles a partir [...]

RECOMENDACIÓN DE LA SEMANA: TATAKI JAPONÉS

RECOMENDACIÓN DE LA SEMANA. Píedeselo a Yoka fuera de carta. Diferentes sabores en un mismo tataki de atún; eso es lo que puedes conseguir si mezclas la salsa de wasabi y sésamo con el contenido de ese cuenquito blanco: ajito seco, jengibre y cebollino. No te dejes la ensalada que eso te ayuda a neutralizar [...]

El sake de Katara llega a Yokaloka

Nos han visitado los representantes de #Takara, una compañía dedicada a la elaboración y distribución de #sake desde 1845 y nos han obsequiado muy amablemente tres de sus productos estrella, arigatou!! El sake es una bebida fermentada y no supera un 16% de alcohol en cualquiera de sus variantes a diferencia de los destilados como [...]

Nuestro horario es el horario del mercado

Ohayo friends!! Os recordamos que la cocina está abierta a partir de las 12:30; antes estamos preparando los alimentos y dejando todo listo para dedicarnos a preparar tus pedidos de sushi en el momento. Recogemos pedidos hasta las 21:00 porque tenemos que cerrar antes de las 22:00, recuerda que trabajamos en un mercado y tenemos [...]

SI NO ESTÁ EN LA CARTA PREGÚNTALE A YOKA

Recuerda preguntar a nuestrxs camarerxs por las recomendaciones del día; este otoño-invierno apostamos por la tempura de verduras y marisco como este riquísimo ebi-udon que Yokaloka te lo propone como alternativa ó complemento a tu combinado de sushi; la comida japonesa tiene decenas de variantes del tipo kakiague y si estás en Madrid no dejes [...]

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