Ramen japonés en Yokaloka

Si vives ó viajas a Madrid y te gusta el ramen japonés, en Yokaloka tenemos dos recetas originales: ramen-shoyu y ramen-sal. El ramen bien hecho es un plato que necesita tiempo y cariño suficiente para sacar todo el sabor de sus ingredientes: Nosotrxs lo ofrecemos dos días a la semana: martes y miércoles a partir [...]

RECOMENDACIÓN DE LA SEMANA: TATAKI JAPONÉS

RECOMENDACIÓN DE LA SEMANA. Píedeselo a Yoka fuera de carta. Diferentes sabores en un mismo tataki de atún; eso es lo que puedes conseguir si mezclas la salsa de wasabi y sésamo con el contenido de ese cuenquito blanco: ajito seco, jengibre y cebollino. No te dejes la ensalada que eso te ayuda a neutralizar [...]

Vino especial para sushi OROYA en Yokaloka

 Yokaloka os propone este vino especial para maridar suhi. Ha sido elaborado por la enóloga japonesa Yoko Sato. OROYA significa "Canasto que se utiliza para transportar mercadndías de un lado al otro de un río", esperamos que os guste!

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