¡CELEBRA EL #GAYSIAN PRIDE CON NOSOTROS! ¡BIENVENIDOS A LA #RUTAGAYSHA!

Del 23 de junio al 2 de julio, adéntrate con nosotros por la #RutaGaysha y disfruta de nuestras tapas + 2 bebidas por 10€ ¡Celebra el #GaysianPride con L’Artisan Furansu Kitchen, Yokaloka y Balón Tokio! 



“Ames a quien ames, Madrid te quiere”. No podemos estar más de acuerdo con el lema de este World Pride Madrid 2017. Tres establecimientos con conexión asiática (concretamente japonesa) nos unimos para celebrar que el amor es, simple y llanamente, amor. Y queremos convertirnos, siguiendo el espíritu hospitalario de la ciudad de la que formamos parte, y que tan bien recoge el citado lema, en el hogar que acoja a la comunidad asiática y filo-asiática LGTBIQ. ¿Qué te ofrece nuestra #RutaGaysha? ¡Tres puntos de encuentro para repostar y vivir el ambiente gaysian de Madrid!

🏮🌈 YOKALOKA 🌈🏮 
(Mercado de Antón Martín, planta baja. C/Calle de Santa Isabel, 5, 28012 Madrid) 

2 Bebidas japonesas de yuzu (cítrico japonés) + 2 Temaki de verdura y mayonesa picante 

Y atención a esta playlist de Spotify que nos ha salido del alma... #GaysianMood




🏮🌈 BALÓN TOKIO 🌈🏮
(Calle Echegaray, 29, 28014 Madrid)
2 Asahi de grifo + 4 piezas de takoyaki + edamame

🏮🌈 L'ARTISAN FURANSU KITCHEN 🌈🏮

(Calle Ventura de la Vega, 15, 28014 Madrid)
2 Mojitos japoneses + Rejos karaage (patas de calamar rebozadas al estilo japonés)


Además, en L'Artisan Furansu Kitchen crearán un gran #ambiente cinéfilo con proyecciones especiales. 

¡Os esperamos!


#YOKALOKAPRESENTA: "COMIDA JAPONESA Y ESPECTÁCULO JAPONÉS", VOL.1

¡Atención #yokalokafriends! ¡Hoy tenemos una gratísima sorpresa que daros!

En esta primera y memorable ocasión, os ofrecemos la oportunidad de combinar el poder vigorizante de la #anguila [#鰻 (#unagi)], alimento muy apreciado por los japoneses durante el verano, con la fuerza del sonido del #taiko [#和太鼓 (#wadaiko)], el “tambor japonés” de fama mundial. Hoy de la mano (o, mejor dicho, de los portentosos brazos y del corazón) del artista Keita Kanazashi.


Teishoku set con #unadon [ 鰻丼 ], sopa casera del día y #tsukemono (encurtidos japoneses). Precio: 14€
Este plato estará disponible hoy martes 6 de junio en turno de mediodía y noche.

Comiendo anguila generaremos "estamina" y recuperaremos la fortaleza física, mientras dejamos que el sonido del tambor se apodere de nosotros, vibrando en nuestro cuerpo, y regenerando nuestra vitalidad. ¡Cargando las pilas! ¿Os apuntáis a vivir esta experiencia para vuestro cuerpo y vuestra mente? 

El concierto del maestro Kanazashi dará comienzo hoy Martes 6 de junio a las 21:00 frente a nuestro establecimiento, Yokaloka. Os recomendamos que estéis por aquí sobre las 20:00 para ir entrado en calor 🏮😉 🍣 🍶 (no obstante, os recordamos que abrimos cocina en el turno de noche a partir de las 19:30). ¡Os esperamos! どうも!

EL MARTES 23 DE MAYO CERRAMOS POR LA TARDE

Estimados y estimadas #yokalokafriends:

Os comunicamos que mañana Martes 23 de mayo, por cuestiones de formación de personal y siempre con la finalidad de ofreceros lo mejor de nosotros mismos, Yokaloka y Yokaloka2GO permanecerán abiertos solamente en el turno de mañana. Es decir, el horario de cocina será desde las 13:00 hasta las 16:00. El miércoles 24 retomaremos nuestro horario habitual. Disculpad las molestias que este cambio pueda ocasionaros. Dômo arigatô por vuestra comprensión!

"Primavera precoz" (Sôshun, Yasujirô Ozu, 1956)

¡APÚNTATE A NUESTRO TALLER DE "KOINOBORI"! 🎏

El próximo martes 30 de mayo celebraremos el final del "mes de los niños" con un taller infantil de 'koinobori' [鯉のぼり], banderolas de carpas japonesas. ¿Te apuntas? ¡Date prisa, las plazas son limitadas!


                    Imagen cortesía de Lorena Cardeña (Tumblr: @bujarin), ilustradora y profesora de nuestro taller ^ ^

El pasado día 5 se celebraba en Japón el "Kodomo no Hi" [ こどもの日 ], el famoso "Día de los niños". Mayo se convierte, por extensión, en el mes dedicado a la infancia en Japón. Su gran símbolo es precisamente el "koinobori", las carpas koi que a modo de banderolas ondean al exterior de los patios, terrazas, comercios y espacios públicos... Los "koinobori" se cuelgan bajo el deseo de que la prosperidad y la felicidad protejan a los más pequeños. La carpa es símbolo de fortaleza, tesón y resistencia, pues su obstinación en nadar a contracorriente es un valor muy apreciado en la cultura japonesa. No podemos olvidar que en China, cuna de las civilizaciones de Asia Oriental, existe una leyenda: a pesar de que muchos peces trataron de subir la gran cascada del Río Amarillo, solamente la carpa fue capaz de llegar a la cima. Y convertirse en dragón.

🈚 El taller es gratuito y los materiales están incluidos.

➡️ ¿Qué tienes que hacer para apuntarte? El taller está orientado a niños/as con edades comprendidas entre los 6 y los 13 años. Los/as cuales tienen que estar acompañados/as de un adulto, familiar, tutor o responsable del menor, durante la realización del taller. Escríbenos un correo (antes del sábado 27 de mayo) a comunicacion@yokaloka.com con el asunto "Taller Koinobori" y los siguientes datos:

- Nombre completo del niño/a que realizará el taller. Fecha de nacimiento.
- Nombre completo y DNI del adulto responsable del menor que lo acompañará en la realización de las manualidades.
- Número de teléfono y correo electrónico de contacto.

🕠 Fecha, hora y lugar:
- Martes 30 de mayo.
- De 17:30 a 19:30 (aprox.).
- "Zona común" del Mercado Tradicional de Antón Martín (Primera planta) (Acceso: C/ Santa Isabel 5, subiendo las escaleras).

¡Escríbenos y reserva tu plaza! Te confirmaremos la disponibilidad por correo.   




   

TEMARI SUSHI: BELLEZA Y DECADENCIA DE LA GEISHA

Yokaloka y Contacto Japón siguen uniendo fuerzas para celebrar la primavera "en femenino", tendiendo puentes entre la cultura y la gastronomía japonesa. Este mes de abril, las dos sesiones del curso de literatura "Onna-zaka: el lado femenino de la montaña" remiten al imaginario de la geisha. Un espejo que se quiebra, como así lo hace la imagen del Japón tradicional al que pertenece su figura. El mundo íntimo de sus protagonistas se refleja, pues, en cada uno de esos pequeños fragmentos. Un elemento de nuestro "Hassun 〜 Haru [ 八寸 〜 春 ]: aperitivos para la primavera" merece especial atención en este contexto: temari sushi.


Portada de la edición de la editorial ALBA, colección "Rara Avis"

El temari sushi es un tipo de elaboración de la zona de Kioto (kyo-sushi) y su origen se relaciona con la alimentación de las propias geiko y maiko (clases de geishas en función de su grado de educación, edad, estatus...). El temari sushi es más redondo y pequeño y resulta más cómodo y "elegante" de degustar, impidiendo que las geishas tuvieran que abrir demasiado la boca (gesto que no era considerado adecuado para una mujer de su categoría) y evitando que su elaborado maquillaje sufriera algún tipo de desperfecto. 


Hoy lunes 3 de abril Contacto Japón analizará la poesía decadente y el erotismo singular de los distritos del placer del Tokio de principios del siglo XX gracias a "Geishas rivales", de Nagai Kafu. Y el próximo lunes 17 de abril, será el turno del triángulo amoroso que se desarrolla en el gélido, solitario y casi atemporal refugio que supone el "País de nieve" de Yasunari Kawabata (primer autor japonés en recibir el premio Nobel de Literatura en 1968). Dos nuevas oportunidades, pues, para disfrutar de la sinfonía primaveral que queremos ofreceros con nuestro plato de inspiración kaiseki: "Hassun 〜 Haru [ 八寸 〜 春 ]: aperitivos para la primavera". ¡No dejéis que la primavera pase ante vosotros sin experimentar las sensaciones albergadas en cada bocado de nuestra creación!

Si queréis más información sobre el curso de literatura de "Contacto Japón", no dudéis en escribir a sus organizadores a través de esta dirección de correo: info@contactojapon.com.

"YOKALOKA" Y "CONTACTO JAPÓN" CELEBRAN LA PRIMAVERA 'EN FEMENINO'

A partir del próximo martes 28 de marzo, coincidiendo con el último curso de literatura japonesa organizado por la entidad Contacto Japón en Madrid, Yokaloka ofrecerá a todos sus clientes un plato de inspiración kaiseki que hunde sus raíces en "lo femenino" desde múltiples perspectivas. Llega nuestro "Hassun 〜 Haru [ 八寸 〜 春 ]: aperitivos para la primavera". ¡No te lo pierdas!



Hassun 〜 Haru [ 八寸 〜 春 ]: aperitivos para la primavera: 
- Temari sushi (3 unidades. Pescado variado en función de la disponibilidad).
- Yakimono de masu: preparación de trucha y huevas de salmón dentro de papel japonés washi
- Ebi no shibani: pincho de gamba cocida. 
- Pincho de aguacate al saikyô miso. 
- Nikogori de pescado blanco y masago
- Mozuku con pulpo. 
- Yaki takenoko: bambú flambeado y espinaca.
(Maridaje opcional: sake con flor de sakura)
(Postre opcional: sakura mochi)
(Precio sin maridaje: 15€. Con postre: 16€. Con maridaje y postre: 20,50€. IVA incluido)

En nuestro deseo de fortalecer los lazos de la gastro-cultura japonesa en Madrid, estamos muy felices de poder anunciaros nuestra colaboración con "Contacto Japón", asociación que tiende puentes interculturales entre Japón, Venezuela y España. El temario de su próximo curso de literatura, "Onna-zaka: El lado femenino de la montaña", que tendrá lugar en Sin Tarima Libros (librería situada muy cerca de nosotros, en nuestro querido Barrio de las Letras), ha hecho que nuestra imaginación volase por varias obras emblemáticas de la literatura del siglo XX en Japón. Todas ellas con un nexo conceptual común: "la mujer" y "lo femenino" desde múltiples perspectivas.

Las obras seleccionadas de Ichiyô Higuchi, Yasunari Kawabata, Junichirô Tanizaki, Nagai Kafû y Fumiko Enchi nos conducen por un viaje apasionante mediante conceptos que colisionan, construyen y deconstruyen; tales como la belleza, la sumisión, las fuerzas creadores y destructoras de la naturaleza, la venganza, el silencio, la paciencia, la seducción, la revolución, lo femenino como causa motriz, la transgresión...

La inspiración de todos estos conceptos junto con el saber hacer de nuestro jefe de cocina, versado en la cocina kaiseki (alta cocina japonesa influenciada por la estacionalidad y el equilibrio de sus elementos) nos ha llevado a proponeros este plato primaveral en el que el eco silencioso de las geishas de Kioto (mediante la inclusión del temari sushi) se une a la belleza, la fuerza y la precisión de productos muy vinculados a la primavera japonesa como el bambú, el mozuku o la trucha. La idea del nacimiento, el germen y "lo cíclico" también están presentes en el ikura (huevas de salmón) que reposa sobre la trucha, o en la propia presentación de algunos elementos, que remiten al capullo o al vientre grávido.

¿Cuándo? Si no existen imprevistos, podréis disfrutar en Yokaloka de nuestro "Hassun 〜 Haru" en las siguientes fechas, tanto al mediodía como por la noche: martes 28 de marzo, lunes 3 de abril, lunes 17 de abril, lunes 8 de mayo, lunes 22 de mayo, lunes 12 de junio, lunes 19 de junio. 

¿Queréis más información sobre este curso de literatura? ¿Os gustaría asistir a alguna de sus sesiones? No dudéis en poneros en contacto con sus organizadores a través de esta dirección de correo: info@contactojapon.com. Os dejamos más información al respecto a través de este enlace.       
   

YOKALOKA APOYA LA CULTURA GASTRONÓMICA

¡Yokaloka se apunta a un bombardeo! A un bombardeo, eso sí, de sabores, texturas, aromas y nutrientes. Es por ello que, además de colaborar con la iniciativa del Gastrofestival 2017 dentro de nuestro Mercado de Antón Martín, también participamos en la primera edición del Taste of Japan Spain - Restaurant Week. Eso quiere decir que... Hasta el 4 de febrero os animamos a que estéis especialmente atentos a nuestras recomendaciones fuera de carta. Os ofreceremos dos propuestas gastronómicas que se hacen eco de la pluralidad de la dieta nipona. ¡Delicias japonesas a precios asequibles!


Algunos de vosotros ya habéis tenido la oportunidad de probar nuestro "kaki fry", jugosa fritura de ostras empanadas al estilo japonés, plato que presentamos el pasado sábado 21 al chef Pedro Larumbe, en la inaguración del Gastrofestival junto con nuestros compañeros del Mercado de Antón Martín (En este link de la Cadena SER podéis escuchar cómo fue la inauguración).   



¿Qué mejor embajador de una cultura que la experiencia gastronómica que nos puede ofrecer? Este es sin duda uno de los principios fundamentales de Yokaloka, de modo que no podíamos faltar a la que esperamos se convierta en cita ineludible para todos aquellos que forman parte de la comunidad gastronómica japonesa. Hoy jueves 26 de enero se celebra el "Día de la Cocina Japonesa", con una entrega de premios organizada por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón y el Consejo de expertos "Taste of Japan" en España. El principal objetivo de esta iniciativa es reconocer y apoyar el trabajo de todos aquellos que contribuyen con el arraigo de la cultura gastronómica japonesa en España: chefs, distribuidores de productos, editores... Allí estaremos ofreciendo una variedad de aperitivos perfectos para maridar con sake.

                                                                                     
      "Nikogori nasu flambe": agar-agar de sopa              
      de pescado con berenjena asada, ponzu gelée, y toque de shiso
                                                                                                               "Delikamo especial": magret de pato flambeado                                                                                                                            marinado a baja temperatura, frutas del bosque y                                                                                                                              mostaza con shio-koji                                                                                                                                                          
Y además, como os anticipábamos anteriormente en este post, para nuestros clientes en Yokaloka tenemos preparada una sorpresa dentro de la Restaurant Week que ha organizado Taste of Japan Spain. El concepto base: arroz japonés de alta calidad. Nuestro menú se compone de un "donburi", "Maguro Cheese Katsu Don" (sabrosos filetes de nuestro mejor atún con queso empanados sobre bol de arroz), un plato de sopa casera, tsukemono (encurtidos vegetales japoneses) y un acompañamiento de nuestro sake de la semana. ¿Os resulta sugerente? Os invitamos a que estéis atentos a nuestras recomendaciones fuera de carta estas dos semanas y a que viváis una grata experiencia culinaria a nuestro lado. A continuación os dejamos el flyer informativo con todos los restaurantes participantes y sus propuestas. Arigatô gozaimasu!




            

HOY MIÉRCOLES 18 DE ENERO CERRAMOS POR LA TARDE

Estimados clientes y #yokalokafriends:

Hoy miércoles 18 de enero por reunión general y formación de personal, para poder daros siempre lo mejor de nosotros mismos, Yokaloka y Yokaloka2GO permanecerán cerrados a partir de las 16:00. Mañana volveremos a abrir en nuestro horario habitual. Disculpad las molestias y muchas gracias por caminar a nuestro lado ;)

                                                       "Reunión de samuráis del clan chôshû en torno a 1860". Fuente: nydailynews.com

REGALA "SOU·SOU": CALIDAD Y DISEÑO JAPONÉS EN #YOKALOKA2GO

¿Buscas ideas originales estas fechas? Ven a visitarnos a #Yokaloka2GO y conoce SOU·SOU, la especial marca de ropa y complementos de Kioto de la que somos distribuidores exclusivos en España. ¡Los #yokaregalos navideños te están esperando!  



El lema de SOU·SOU describe perfectamente el espíritu de esta empresa que tanto nos inspira: "Crear diseño moderno basado en la tradición japonesa". Para sus fundadores y trabajadores, resulta indispensable mantener el equilibrio entre el respeto a las técnicas artesanales, el uso de materias primas de calidad y la innovación en los procesos de producción y diseño. 

Su nombre viene de una expresión nipona. Seguramente la habréis escuchado muchísimo en películas o series... ¡o dentro del propio Yokaloka ;) ! "Sou sou" es una de las muletillas que se usan en japonés para expresar empatía y facilitar la comunicación entre los hablantes. Podría traducirse como "sí", "así es" o también como una especie de "ajá". Pero su significado es más profundo, pues no solamente tiene que ver con una señal de educación y respeto sino que facilita la comunicación. La conexión entre las personas.

Parte del equipo de Yokaloka ha querido mostraros algunos artículos de SOU·SOU integrados en el día a día (y pasar un buen rato al mismo tiempo). Y este ha sido el resultado de una divertida sesión dentro del Mercado de Antón Martín, nuestro espacio de trabajo.    


Tenugui [ 手拭い ]

El tenugui es un pañuelo o pequeña toalla de algodón muy apreciado en la vida diaria japonesa. Tiene múltiples usos y se adapta perfectamente a las necesidades del usuario. Probablemente habréis visto a nuestros compañeros cocineros luciéndolos sobre la cabeza mientras trabajan. Los tenugui recogen perfectamente el sudor fruto del duro trabajo y son muy cómodos. 



Los de la marca SOU·SOU que podréis encontrar en #Yokaloka2GO están fabricados con algodón de Ise (algodón tradicional que se lleva produciendo alrededor de 250 años). Es un tipo de algodón de alta calidad que no se endurece con el paso de tiempo y los lavados. El tinte y los estampados se aplican mediante un laborioso (y bello) procedimiento artesanal.


Los tenugui también pueden colgarse para servir como elemento decorativo o para separar estancias (¡los estampados son impresionantes!), usarse como tela para envolver regalos, como mantel o como sencilla toalla de mano. 

Manoplas de lana [ ideal para ciclistas ;) ]

Una de las interesantes colaboraciones entre SOU·SOU y la marca francesa Le Coq Sportif, bajo la idea de crear una línea casual wear divertida y funcional que fuera especialmente útil para los amantes de la bici en la ciudad. Estos guantes con efecto de forro polar, suaves y maleables, son perfectos para protegerse del frío mientras disfrutas del viaje en tu ecológico caballo de dos ruedas. ¡Atención #bikelovers!



 Bufanda tipo braga de cuello polar y guantes largos de angora [ ***Winter is here!*** ]


¡Regalos que harán las delicias de los frioleros! La bufanda-cuello polar es el aliado indispensable de deportistas y transeúntes que quieran proteger su cuello del gélido viento. Por su parte, calentitos y muy suaves al tacto gracias a su fabricación en lana de angora de alta calidad, los calentadores de brazo dejan tus dedos al descubierto para no entorpecer tu movilidad, pero sin dejar de protegerte contra las inclemencias. Y sí, son muy kawaii  ^.^  


Otros complementos como carteras o pequeños bolsos (modelo gama-guchi), carcasas para tu iPhone, porta-tarjetas de visita, calcetines tipo tabi de variados diseños y alturas (popularmente conocidos como "estilo ninja", con separación entre el pulgar y el resto de dedos)... ¡Hay muchas y variadas ideas para tener un detalle con tus amigos y familiares!


No dudes en visitarnos y preguntarnos por todo lo que necesites saber sobre SOU·SOU. ¡Estaremos encantados de atenderte en #Yokaloka2GO! 

NOCHEBUENA Y NOCHEVIEJA: NOCHES DE SUSHI GRACIAS A #YOKALOKA2GO

¿Cansado de pasar las nochebuenas y nocheviejas domésticas en compañía de los mismos langostinos, patés y asados? ¿Quieres que el sushi sea como La Fuerza y que siempre te acompañe? Ya puedes encargar tus bandejas de sushi favoritas para recogerlas en #Yokaloka2GO. ¡Y sólo tendrás que preocuparte de disfrutarlas!



Estas fiestas y como marca la #Yokatradición, en Yokaloka queremos ponértelo fácil y que puedas disfrutar de tus combinaciones favoritas. Olvídate de pasar largas horas en la cocina ideando los menús que compartirás con tus familiares y amigos. O bien, añade un toque japonés a tus aperitivos o platos principales. ¡Ya puedes encargar tus bandejas cómodamente! Si quieres que te asesoremos, no dudes en preguntarnos. ¡Estaremos encantados de poder aconsejarte!

Puedes llamarnos a nuestro teléfono de siempre (610 602 722) o bien visitarnos (lo cual siempre nos hace mucha ilusión ^.^ ) en nuestro nuevo espacio destinado a vuestros pedidos para llevar y para ofreceros productos japoneses: #Yokaloka2GO. Nuestro horario de atención al cliente para gestionar vuestras bandejas navideñas, tanto telefónico como en el propio local, es de 12:30 a 22:30 de Lunes a Sábado.  

Te recomendamos que hagas tu pedido con la mayor antelación posible. De este modo, puedes asegurarte el horario de recogida que más te convenga tanto el día 24 como el día 31 de diciembre (hora límite de recogida: 17:00h.).

¡Desde Yokaloka os deseamos que paséis unas felices fiestas en compañía de vuestros seres (y vuestro sushi) más queridos! 


  

    

CURSOS DE COCINA Y OTROS #YOKAREGALOS MUY CODICIADOS

En #Yokaloka2GO, nuevo puesto situado en el mismo pasillo del Mercado de Antón Martín que nuestra izakaya, podréis encontrar varias ideas para estas fiestas. Una de ellas: vales-regalo para los cursos de cocina de Yoka Kamada. ¡Nos los quitan de las manos!


        [ Nuestro queridos compañeros Dai-chan (izquierda) y Héctor-san (derecha) luchando, de forma más que evidente, a vida o muerte por los vales-regalo de Yokaloka, uno de nuestros #yokaregalos más codiciados por humanos, demonios, yôkai y deidades diversas... O quizá interpretan una pieza contemporánea de teatro Noh, no nos ha quedado muy claro... ]  

¿Buscas un regalo diferente para tus seres queridos estas fechas? ¿Estás cansado de corbatas, gemelos, plumas estilográficas o perfumes anodinos? ¡Ven a visitarnos a #Yokaloka2GO y conoce nuestros productos con estilo japonés y sello Yokaloka! Por ejemplo, la genial marca de ropa y accesorios de Kioto, SOUSOU, de la que somos distribuidores exclusivos en España, cuenta con productos de gran calidad tanto en factura como en materia prima. Fabricados en Japón, respetan el equilibrio entre innovación y artesanía

Y si lo que os gusta es disfrutar aprendiendo, os recomendamos nuestros cursos de cocina japonesa impartidos por Yoka Kamada. De cuatro horas de duración, se trata de una experiencia concebida para combinar lo didáctico y lo lúdico. ¡Aprender a hacer nigiri, maki, temaki... entre el anecdotario de Yoka san es toda una experiencia! Si quieres regalar (o regalarte :) ) un vale-regalo para asistir a nuestros próximos cursos puedes escribirnos a hola@yokaloka.com o pasarte por #Yokaloka2GO y preguntar a nuestros compañeros. ¡Anímate a marcar la diferencia en tus detalles navideños con nuestros #yokaregalos!


EN DICIEMBRE LLEGAN LOS #YOKANUGGETS POR UNA BUENA CAUSA

Del 3 al 17 de diciembre os avisaremos de cuándo podréis encontrar fuera de carta nuestra receta de karaage [唐揚げ] artesanal (pollo frito japonés) que nos permitirá ayudar a Kumamoto, prefectura japonesa dañada por fuertes terremotos. #Ganbattekumamon #Yokanuggets


Desde mediados de los años 70 en Japón se consolidó la peculiar costumbre de consumir ingentes cantidades de pollo frito procedente de una famosa multinacional americana. Todos los años, gracias a una exitosa campaña de marketing, cientos de japoneses hacen colas interminables para adquirir su enorme cubo de pollo frito con el que celebrar la Navidad [ クリスマス ]. Una festividad importada; excusa perfecta para dar rienda suelta a la adquisición de merchandising de lo más variopinto (como ocurre con Halloween o San Valentín).



En Yokaloka somos más partidarios del #slowfood y de contribuir con el tejido de la comunidad que nos sostiene y de la que formamos parte. De modo que hemos pensado en darle una pequeña vuelta de tuerca a este "espíritu navideño" y recuperar una receta tradicional de karaage, casera y deliciosa. Y de esa cocina hecha con el corazón han nacido nuestros #Yokanuggets navideños, jugoso pollo frito al estilo japonés con todo el cariño del equipo de Yokaloka. 




Y dado que son fechas más sensibles a la generosidad con aquellos que nos rodean, todo lo que nos ayudéis a recaudar disfrutando del sabor de nuestros #Yokanuggets irá destinado a apoyar a la prefectura de Kumamoto. Esta región está situada en la isla de Kyûshû (considerada la cuna de la civilización nipona), al sur del archipiélago japonés. Este 2016, Kumamoto ha sufrido la catástrofe de varios terremotos que han provocado fuertes daños humanos y materiales. En Yokaloka adoptamos esta Navidad a su mascota oficial, Kumamon, con el deseo de que regrese a su hogar con muy buenas noticias. Ganbatte Kumamon! がんばって くまもん !

                                                                                         (Fuente: Pinterest)


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