Postres japoneses en Madrid

Tenemos una pequeña pero interesante variedad de postres japoneses: mochis, trufas de te verde, daifukus, batidos, helados de sésamo, judía roja, dorayaki y Pao de Castela, que es un bizcocho originalmente portugués que llegó a Japón con los marinos en el siglo XVI y se ha convertido en un postre tradicional sobre todo en la zona de Nagasaki desde hace más de 400 años; interesante no?

Ven a comer japonés en Yokaloka por San isidro 2013

Éste sábado en el Mercado de Antón Martín tenemos la II EDICIÓN DE LA TAPA SUBTERRÁNEA: 10 locales ofrecen 10 tapas diferentes a 1€ cada una. Nosotros participamos con este pinchito japonés a base de salmón, huevas y sésamo. Y hasta entonces, chotis, claveles y rosquillas gratis a todos los que nos visiten en el mercado...

Nuevos cursos de suhi y curry japonés con Yoka Kamada

Hola amigos/as, tenemos programados nuevos cursos de sushi y curry con tallarires yakisoba para junio y julio (ver calendar en CURSOS DE COMIDA JAPONESA). Si quieres comer japonés con tus amigos puedes venir en grupo y aprender a elaborar tus makis, niguiris y temakis. Puedes escribirme y apuntarte en hola@yokaloka.com. 

 

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Desayuno japonés en el Mercado de Antón Martín

 

Rollo fusión con salmón, anguila, aguacate y philadelphia

 

Niguiri de caballa, jengibre y cebollino

 

Yokaloka abre a las 10:30, ven a probar un desayuno típico japonés a base de arroz, sopa de miso, combu cocido, nattó y nabo escabechado

Pez mantequilla a la plancha y salsa especial yokaloka

La plancha y el tiempo de cocción justo es muy importante en la comida japonesa tradicional.

REAPERTURA DE YOKALOKA. Comida japonesa en el centro de Madrid

Nuevo espacio de Yokaloka en el pasillo interior de la Planta baja del Mercado de Antón Martín. Nuestra carta de suhi, maki, niguiri sigue siendo la misma y los menús de sushi variado no han cambiado de precio.

Fachada principal de Yokaloka. Queremos que la cultura gastronómica japonesa tenga buena acogida en Madrid; por eso nuestros platos están elaborados con la mejor materia prima importada desde Japón y una buena selección de pescado fresco y tratado especialmente para la elaboración de sushi. Comida japonesa hecha por japoneses.

Sushi woman del equipo Yokaloka

Hidemi-san, sushi woman del equipo  Yokaloka

AMIGOS/AS, NOS FALTA MUY POCO PARA TERMINAR LA AMPLIACIÓN DE YOKALOKA. A LO LARGO DE ESTA SEMANA OS INFORMAMOS. DISCULPEN LAS MOLESTIAS.

Más sushi en Madrid by Yoka Kamada

RECOMENDAMOS un bol de Chirashi o sashimi de tres pescados (atún, pez mantequilla y salmón) y huevo de codornziz, pero si tienes prisa puedes pedir un mini-Chirashi de cualquiera de los tres; éste es de atún y trufa!!!

La comida en Yokaloka la hacemos en el momento. Recuerda que puedes pedir tu comida para llevar o tener un poquito de paciencia y comértela en el Mercado. Mientras esperas ¿te apetece un aperitivo de ensalada de salmón como ésta?

Un clásico de Yokaloka, niguiri de anguila y su salsita especial!!! 

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ENCARGOS DESDE JAPÓN CON YOKALOKA

ME VOY A JAPÓN en febrero de 2013, pero  YOKALOKA sigue abierto como siempre con mi equipo. Si quieres encargarme ropa de la tienda japonesa SOU SOU, necesito que me pases por email la referencia y detalles (tallas, números, colores, etc) y que me dejes una pequeña señal en depósito. Ahora SOU SOU, tiene página en inglés, ahí puedes ver el catálogo de la tienda y elegir lo que más te guste para traerlo directamente desde Japón. Aquí te dejo algunas fotos de ropa japonesa muy chula!!

TALLER DE BENTO_DECORATIVO EN FITUR 2013

Gustó mucho en Madrid la comida japonesa en forma de dibujos animados para niños; nosotros la llamamos bento-kyaraben. Estuvimos en FITUR 2013 haciendo talleres gratuitos y fue muy divertido. Este año haremos más cosas sobre dibujo manga y comida y talleres para padres, madres e hijos!! Y también de sushi decorativo y claro esatremos en el Mercado de Antón Martín de Madrid para cualqueir información en persona. Gracias a la Embajada de Japón y a la Fundación Japón por volver a contar conmigo y mi equipo de trabajo. Hasta pronto!! Yoka

YOKALOKA Y SU TALLER DE COMIDA JAPONESA TOKYO KYARA-BEN

El 1 de febrero (12:00 y 16:00) y el 3 de febrero (12:00 y 15:00) Yoka Kamada en reprentación de YOKALOKA y FUNDACIÓN JAPÓN hizo una demostración gratuita durante 30 minutos a los asistentes a FITUR 2013 de BENTO-KYARABEN

YOKALOKA EN FITUR 2013

Manga y comida japonesa estarán representados en FITUR 2013!!!! El 1 de febrero (12:00 y 16:00) y el 3 de febrero (12:00 y 15:00) Yoka Kamada en reprentación de YOKALOKA y FUNDACIÓN JAPÓN hará una demostración gratuita durante 30 minutos a los asistentes a FITUR 2013 de BENTO-KYARABEN. Os esperamos... ;