HORARIO DE VERANO/AGOSTO

 Amigxs, éste mes de agosto en Yokaloka cerramos las tardes de los lunes y martes para compartir con nuestrxs compañerxs talleres de formación e información que nos va a yudar a mejorar nuestro servicio. En septiembre volvemos con nuestro horario habitual. Muchas arigatou por vuestro apoyo!! :)

HORARIO ESPECIAL DE AGOSTO 2015 EN BARRA/COMEDOR/TAKE AWAY

LUNES A MARTES DE 12:30 A 16:00
MIÉRCOLES A VIERNES DE 12:30 A 21:00
SÁBADO DE 12:30 A 15:30




Esta semana Yokaloka y L'Artisan-Furansu Kitchen nos unimos para difundir la cultura japonesa a través del FOODIGAMI, técnicas del origami en forma de tapitas japonesas. Compartimos receta de estos sabrosos kinchaku y en L´Artisan, además, te lo sirven con 8 piezas de maki-gami de anguila, aguacate y cebollino decorado con piezas de papel de soja comestible. Sólo esta semana!! love!!! Emoticono smile ‪#‎madrid‬, ‪#‎foodigami‬, ‪#‎gastronomía‬, ‪#‎barriodelasletras‬, ‪#‎hoy‬, ‪#‎estasemana‬, ‪#‎fooddesign‬, ‪#‎origami‬, ‪#‎kinchaku‬

CURSO DE TAPAS Y ORIGAMI DE YOKA EN EL MATADERO

Ya puedes apuntarte al próximo taller "Foodigami, tapas japonesa desde la estética del origami", que impartirá Yoka Kamada y la artista del origami, Origlam, en la Central de Diseño de Matadero este 24 de mayo. ‪#‎madrid‬, ‪#‎barriodelasletras‬, ‪#‎foodesign‬, ‪#‎tapas‬, ‪#‎matadero‬, ‪#‎design‬, ‪#‎yokaloka‬

Puedes apuntarte aquí:
http://www.dimad.org/taller-di_food-tapas-foodigami

ir al curso en el Matadero

Cerramos el viernes 15 por San Isidro 2015

Mañana viernes cerramos el Mercado de Antón Martín y Yokaloka cierran por San Isidro y nos vamos a las vistillas a aprender a bailar chotis!! Volvemos el sábado!!! Y claro, te puedes pedir un tartar de atún, aguacate y huevas de salmón como éste!! Viva San Isidro!! :)





Hola amigxs!! Llegan desde Japón Om-Sen-Kyo, un dúo fromado por Wataru Kousaka y Satomi Kano con su performance LOVE VIBRATION LIVE: una forma de alcanzar una meditación profunda a través de la vibración y la cadencia musical. Te dejamos los datos de su performance del próximo 24 de mayo. Será un día de mucha armonía, gracias por compartirlo!! Emoticono smile ‪#‎madrid‬, ‪#‎barriodelasletras‬, ‪#‎singinrin‬, ‪#‎meditación‬

ESPACIO RONDA
Ronda de Segovia 50, Madrid
<M> Puerta de Toledo
LOVE VIBRATION LIVE
24 DE MAYO (DOMINGO) 18:30 A 20:00


OM-SEN-KYO son:
Satomi Kano (Terapeuta del Campo Cuántico. músico de Singing-rin, Facilitadora de Deeksha).
Wataru Kousaka: multi-instrumentista

Satomi ofrece a través de la vibración paz a las personas y su entorno. La riqueza tonal del singing-ring estimula las ondas theta del cerebro y te permite un estado de profunda meditación.

Wataru incluye melodías que representan la variedad de emociones y la diversidad cultural

Serás guiado por la melodía hacia la meditación dentro del sonido del OM; el sonido del universo.

Puedes escuchar su música aquí:
https://soundcloud.com/wataru-kousaka

DONACIÓN: aportación sugerida 10€ ó lo que sientas que esta música te aporta
Nos gustaría invitar a un niño/a, una persona mayor de 60 años, a una persona con discapacidades físicas y a una persona desempleada sin ningún coste económico.

Nos vamos de puenting!!

Arigatou @LMazaB!! Y Condé Nast Traveler España por esta preciosa reseña!! Y tan bien redactada e ilustrada!!! A partir de mañana ‪#‎viernes‬ Mercado de Antón Martín y Yokaloka cierran hasta el lunes. Viva la vida y con un poquito de descanso mejor claro!! Emoticono smile ‪#‎madrid‬, ‪#‎barriodelasletras‬, ‪#‎ramenmarid‬, ‪#‎nosinmiramen‬



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Arigatou!


Entre semana, recuerda preguntar a nuestrxs compañeros camareros por las recomendaciones del día: tenemos dos tipos de ramen (shoyu y sal); kakiague (tempura) con arrroz ó udón; salmón a la plancha con salsa-miso; pollito teriyaki y creamos platos todos los días dependiendo de la oferta del mejor producto del Mercado de Antón Martín. 

Aprovechamos para agradecer las muestras diarias de cariño con el equipo de Yokaloka. Arigatou porque a pesar de nuestros horarios de mercado, buscáis un hueco para visitarnos por la tarde; porque a pesar de que tenemos cuatro mesas siempre estáis atentos a dejar sitio a las personas que están esperando y parece que tenemos ocho mesas :); porque hacéis vuestros pedidos por teléfono con antelación cuando tenéis prisa y a pesar de ello pasáis a por vuestro chirashi; porque cuando nos equivocamos en alguna orden nos corregís y nos ayudas a hcer mejor nuestro trabajo; porque nos seguís por facebook, twitter, instagram y nos dejáis comentarios y likes que nos ayudan a empezar el día pensando que estamos haciéndolo bien. De parte del equipo de Yokaloka arigatou friends!!! :)

Nos tomamos un descanso esta Seman Santa

A partir del jueves 2 de abril de 2015 el equipo de Yokaloka se toma un descanso. Volvemos el lunes 6 de abril con energías renovadas!!


CATA DE SAKE EN YOKALOKA


Ha sido una semana muy especial!! Tuvimos una cata de sake con Kanako Kanki en la que aprendimos los secretos de esta maravillosa bebida; también estamos felices porque ha vuelto desde Japón nuestro amigo y cocinero Yasu y se ha incorporado al Yokaloka´s team y fue él quien se encargó del maridaje de la cata: Umami 100% japonés!! De parte de Yoka y elquipo Yokaloka: Arigatou por todo vuestro cariño!! Y arigatou gozaimasu a @Watarukousaka por su maravillosa música!!

Cata de sake en Yokaloka

Hola!
El 5 de de febrero tenemos una CATA DE SAKE con Kanako Kanki, una prestigiosa catadora y cuyos artículos puedes encontrarlos en www.dancyu.com, una revista especializada en el mundo de la gastronomía japonesa.

よ〜かです。
今回初めてdancyu編集部副編集長、神吉佳奈子さんをYOKALOKAに御呼びして、きき酒クラスを行うことになりました!
スペインにはまだない特別なお酒でわかりやすくご指導致します。
またお酒とともに食べ比べも致しますよ!
席が限られておりますので御早くのご予約をお勧めします

LUGAR: YOKALOKA
Precio: 20€ (máximo 15 personas)

Fecha: 5 de febrero de 2015 (jueves)
Hora: 18:30 a 20:00
Reservas en : hola@yokaloka.com

場所:YOKALOKA
定員:15名
金額:20€
申し込み:hola@yokaloka.com


神吉佳奈子
かんき・かなこ
● 1969年、酒どころ広島生まれ。「つくる、食べる」がテーマの編集者。現在dancyu編集部副編集長として、毎年日本酒特集を手がける。
ワカモンに日本酒を飲んでもらいたい会、会長。


SALIMOS EN LA GUÍA METROPOLI DE MADRID 2015


Encantadxs con la reseña  de la Guía Metrópoli 2015 de EL MUNDO. Muchísimas arigato por incluirnos en esta súper informativa y cuidada edición para Madrid.

"Magnífico ejemplo del nuevo street food mestizo que se está consolidando en Madrid. en este caso se trata de un original sushi bar, sito en el Mercado de Antón Martín y regentado por Yoka Kamada, una japonesa de arrolladora personalidad. Ofrece desde el desayuno hasta la cena, tablas de sushi de diferentes formatos, siempre con producto fresquísimo y arroz en un punto perfecto. La carta incluye también un delicioso chirashi (bol de arroz con sashimi de atún, pez mantequilla, salmón y anguila) o un sensacional plato de ramen (marte y miñercoles)" 

Noodles japoneses y un toque de soja a tu sushi

En Yokaloka, puedes cambiar el sabor de tu #sushi según la cantidad de la salsa de soja, según te guste más o menos el wasabi ó alternes cada pieza con un toque de jengibre. Y también puedes probar a cambiar/alternar el sabor de la hoja de alga por la de soja!!! Te recordamos que excepto los lunes y martes (que tenemos ramen) tienes un cuenco de udón (noodles japoneses con caldo, espinacas y tofu) calentito para empezar!!! #madrid, #barriodelasletras, #sushi, #udon, #comerjapones, #japonmadrid, #hoy, #madridcentro, #sushilovers